Ich hab halt mal gepostet, was ich benutzt habe

Angeblich sind auch die Tut's von hier ganz gut: http://tut.php-quake.net/de/
Hab ich aber noch nicht selbst getestet. Vom Aufbau aber ähnlich wie php-einfach^^
Wenn man mal die Grundlagen verstanden hat, dann gilt das gleiche wie bei PB: In die Hilfe schauen:
Dort sind alle aktuellen Befehle genaustens erklärt, die meisten haben Beispiele und die Community bietet Lösungen für Probleme, die mit diesem Befehl zu lösen sind.
z.B: http://de3.php.net/manual/en/function.str-replace.php
Mein Tipp: Hol dir einen Text-Editor, wo man seine eigene Hilfe definieren kann. z.B. Notepad++
Alt+F1 -> Kontextsensitive Onlinehilfe. Wie bei PB.