Ein manifest ist im allgemeinen eine art Absichtserklärung.
Mit dem XP-Manifest erklärst du die absicht, die Luna-Themes von Windows XP zu benutzen und gibst (wenn du willst) ein paar informationen zu deinem Programm in der Form einer kleinen XML datei, die auch als Resource gelinkt sein kann. Brauch dich aber nicht interessieren, wenn du bei PB "Themes Benutzen" auswählst, dann erstellt PureBasic sowas automatisch.