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Nächste Frage... Kann ich (MEINE) Datei für andere sperren lassen? Es soll kein Zugriff erfolgen!

Meinst du Schreib- oder auch Lesezugriff?
Wenn ersteres: Das kannst du ganz einfach erreichen, wenn du die Datei mit ReadFile() öffnest und erst zum Schluss wieder schließt.
Wenn zweiteres: http://www.rsbasic.de/aktualisierung/wi ... %BCtzen.pb

Aber die Datei kannst du nur während der gesamten Laufzeit deiner Anwendung schützen. Wenn die Anwendung nicht mehr läuft, dann kann auf die Datei wieder zugegriffen werden.
Wenn die Datei dauerhaft gesperrt werden soll, kannst du die Zugriffsberechtigungen so ändern, dass kein Programm darauf zugreifen kann.